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El ALPISTE es una planta medicinal de la familia Poaceae. Es una hierba originaria de la zona del Mediterráneo, aunque es conocida en la mayor parte del mundo.

El alpiste es una de las semillas más nutritivas y poderosas en este planeta. Es rico en proteínas vegetales de gran calidad, imagínate, unas seis cucharadas de alpiste tienen más proteína que dos o tres kilos de carne, pero además, las proteínas del alpiste no son nocivas ni de difícil digestión, sino son aminoácidos estables de muy buena asimilación

Los beneficios del alpiste para la salud radican en gran medida en su riqueza enzimática.

El alpiste contiene unas proteínas del tipo enzimas lipasas, que ayudan a la digestión de las grasas, así como sustancias  que  estimulan las funciones renal y hepática. Por ello se puede considerar al alpiste como un desintoxicante y depurativo del organismo.
PROPIEDADES Y ELEMENTOS NUTRITICOS DEL ALPISTE

• Poseen una potente capacidad de recarga enzimática.
• Excelente fuente de antioxidantes, los cuales previenen el envejecimiento y el desgaste prematuro de la piel.
• De gran contenido en proteínas vegetales.
• Las enzimas de esta maravillosa semillita son remedio natural ideal para desinflamar órganos internos como el hígado, los riñones y el páncreas: el alpiste en un regenerador pancreático muy poderoso, por lo que
• Ayuda notablemente a erradicar diabetes (en muy poco tiempo), además
• Elimina la cirrosis al aumentar el conteo de hepatocitos del hígado y de paso, claro, lo desinflama.
• Recarga los riñones de enzimas, ayuda a eliminar exceso de líquidos.
• Previene arteriosclerosis.
• Ayuda en casos de gota, edemas, gastritis y úlceras de estómago.
• Ideal para combatir la hipertensión.
• Contiene lipasa, una enzima que ayuda a depurar grasas nocivas en las venas, arterias, o simplemente de los depósitos de grasa, por lo que sirve para como un remedio extraordinario contra la obesidad, celulitis, abdomen abultado, etcétera.
• Aporta tono muscular.
• Es un muy buen aperitivo.
• Ayuda a quemar grasas, disminuye colesterol. Muy buen alimento para dietas de control de peso o para bajar colesterol.
• Tiene propiedades emolientes.
• Un gran remedio para afecciones de riñones y vejiga (cistisis), ya que mata bacterias en las vías urinarias.
• Refrescante.

DIETA DE ALPISTE
Una de las maneras más comunes es hacer la llamada leche de alpiste. Para ello hay que poner en remojo 5 cucharadas de alpiste durante la noche, y por la mañana eliminar el agua en que se remojó, poner el alpiste remojado en una licuadora, llenarla de agua y licuar, el resultado será una leche muy espumosa de suave sabor que es muy saludable y ayuda a mantenerse sano y delgado.

No se recomienda agregarle azúcar. Lo ideal es beber un vaso antes de dormir. También se puede beber en la mañana o con las comidas.

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